Кришки для консервування
З початком сезону консервацій найбільш актуальним питанням стає підбір якісних овочів і фруктів, а також тари для їх приготування. Запорука отримання смачних і корисних заготовок – надійні кришки для консервування. Щоб в банках не відбувалося розмноження мікроорганізмів і, як наслідок, вони не вибухнули, до вибору цього елемента необхідно підходити виважено. В магазині Green-estate можна купити кришки різних розмірів і товари з різних матеріалів оптом недорого.
Кришки для консервації: види та їх переваги
На нашому сайті можна замовити обладнання для закриття банок з консервацією наступного типу:
- Залізні
- Пластмасові
Перший варіант здійснюється з металу, доповнений спеціальним кільцем ущільнювачем по всьому діаметру, може бути звичайним або покритим харчовим сертифікованим лаком. Бляшані кришки мають масу переваг, серед яких: невисока ціна, сумісність з різними типами фруктів і овочів, повна герметичність, можливість зберігати заготовки тривалий час.
Капронові кришки виготовляються з безпечного напівпрозорого поліетилену. Пластикові вироби стоять недорого, вони багаторазові, комфортні в користуванні, але підходять тільки для нетривалого зберігання продуктів.
За способом закривання консервованої продукції можна вибрати:
- Кришки закаточні
- Варіанти твіст-офф
- Капронові і термокришки
Бляшані вироби типу СКО потребують застосування спеціального ключа, напівавтоматичного або автоматичного типу. Він розміщується на простерилізовану кришку, надягнуту на банку, і обертається близько 7 разів за годинниковою стрілкою, далі – аналогічні дії здійснюються проти неї.
Твіст-офф – це різьбові кришки, найбільш зручні для консервування. Для них не потрібен ключ, вони щільніше, ніж металеві аналоги і дозволяють зберігати продукти тривалий час. До того ж, закручені вироби можна використовувати до 4-х разів. Щоб закрити гвинтовою кришкою заготівлю, необхідно попередньо потримати її у воді температури до 60оС, після – загвинтити і щільно притиснути до скляної посудини. Застигаючи, поверхня виробу втягується всередину, створюючи ефект сухого вакууму.
Товари з пластику та поліетиленові термокришки також істотно спрощують процедуру консервування. Їх досить опустити в окріп на 15 секунд, після цього – надіти на банку. Остигаючи, вироби приймають необхідну форму, забезпечуючи герметичність і безпечне зберігання консервованих продуктів.
Рекомендації по вибору кришки для закрутки
Вироби для консервування різняться не тільки способом – закупорення за допомогою ключа або закрутка, а і призначенням для різних харчових продуктів.
- Залізні варіанти бувають лаковані і нелаковані. Кришки, покриті лаком, підходять для заготівлі кислих ягід, плодів, а також овочевих маринадів, так як вони стійкі до окислення. Варіації без покриття призначені для не дуже кислих продуктів: джемів, сиропів, варення, компотів. При зберіганні овочів або фруктів з кислинкою і інтенсивним забарвленням відбувається окислення матеріалу, зміна смаку, а також кольору наповнення банки.
- Вироби для закрутки твіст-офф можуть сміливо застосовуватися для консервування помідорів, огірків, грибів, салатів і компотів. Вони, так само як і попередні можуть володіти спеціальним покриттям більш-менш стійким до впливу натуральних кислот. Вибирати такі товари слід аналогічно підбору закатувальних кришок.
- Поліетиленові кришки класичного вигляду і термокришки рекомендується використовувати для наповнення, що містить багато цукру, який не створює в процесі бродіння надлишкового тиску. Це відповідні товари для приготування варення, джему, компоту.
Кришки для закатки банок оптом від Green-estate
На нашому сайті можна замовити надійні господарські товари від виробника за невисокими розцінками. Ми пропонуємо високоякісні кришки для консервації оптом з хорошими знижками. У магазині діє кілька способів оплати для вибору найбільш підходящого клієнту і різноманітні варіанти доставки продукції по всій Україні.
