Сельдерей

Полезный сельдерей

Сельдерей невероятно полезен для нервной системы и может снизить кровяное давление. Он содержит мало калорий, потому его часто включают во всякие диеты.

В растении содержится растительный белок, сельдерей богат эфирными маслами, клетчаткой, аминокислотами. А еще это целый кладезь витаминов: А, С, Е, К, РР, В1, В2, В6, макро- и микроэлементов – Na, K, Ca, Mg, Zn, Mn, P, Fe, Io.

Разновидности сельдерея

Листовой сорт выращивают на зелень, ее используют в салатах, супах для придания пряного аромата.

Черешковый вид ценится за сочные черешки, которые долго хранятся в холодильнике или подвале. Их используют для приготовления салатов или овощных рагу.

Корневой сельдерей дает урожай в виде округлого плотного корнеплода. Выкапывают его перед самыми заморозками. Хранить можно на протяжении всей зимы. Кушают его обычно свежим, достаточно очистить, нарезать, добавить соли и заправить маслом.

Как сеять семена сельдерея?

Сельдерей начинает расти очень медленно. Сейте с середины марта до начала апреля в лотки или горшки с влажным компостом при +15°C. Для прорастания потребуется около двух недель. Прямой посев семян конечно лучше, ведь, когда посевной материал прорастает на своем постоянном месте, снижается шок при пересадке.

Посейте семя тонким слоем и нанесите небольшой шар просеянного компоста. Не засыпайте семена сильно почвой – им нужен свет, чтобы прорасти. Не забудьте про обильный полив. Горшки можно накрыть пленкой, для создания парникового эффекта.

Высадка в грядку и уход за сельдереем

Готовить почву нужно с предыдущего года. Перед зимой вскопайте грядку и добавьте много хорошо перепревшего навоза или компоста. Перед посадкой внесите органические удобрения (например, раствор куриного помета).

Пересаживайте молодые саженцы в открытый грунт, когда у них будет от четырех до шести настоящих листьев.

Низкие температуры после прорастания могут вызвать торможение роста в более позднем возрасте – температура не должна опускаться ниже +10°C, поэтому лучше отложить посев до достижения подходящей температуры.

Рост и уход за сельдереем

Дикий сельдерей, из которого отбирались культурные сорта, растет на заболоченных берегах рек и на болотистой почве, что дает представление о необходимых ему условиях выращивания. Почва должна удерживать влагу и никогда не пересыхать.

Ключом к успеху с сельдереем является частый полив в течение всего вегетационного периода.

Выращивание сельдерея традиционно было трудоемким, потому что нужно было подготовить траншеи для его высадки, а затем растение нужно было регулярно окучивать.

Сейчас можно купить сорта сельдерея, который не требует окучивания.

Часто сельдерей склонен к стрелкованию если пережил резкий перепад температур во время пересадки или роста. Перед посадкой в конце мая-начале июня убедитесь, что растения должным образом «закалились» (акклиматизировались). Для этого нужно выносить горшки с рассадой на улицу, чтобы дать растению привыкнуть к температуре.

Сельдерей обычно сажают блоками на расстоянии 25 см друг от друга, а не рядами, поэтому растения затеняют друг друга от света

Регулярно поливайте – нельзя допускать пересыхания почвы, прорывайте сорняки.

Сбор урожая

Растения готовы к сбору урожая, когда станут достаточно большими, в период с августа по октябрь, до первых сильных заморозков. Острым ножом срежьте их у основания. Храните в холодильнике или морозилке.

Где заказать семена по почте?

Проще всего в Украине купить посевной материал через интернет.

Интернет-магазин Green Estate предлагает огромный выбор семян по отличной цене. Ни в одном местном магазине вы не найдете такого выбора товаров, как у нас. Кроме того, мы тщательно следим за качеством продукции и сроками годности.

Заказать у нас удобно и выгодно:

1. У нас яркий и очень простой каталог, – к каждому товару есть фото и описание
2. Вы можете воспользоваться фильтром для быстрого поиска
3. Как только ваш заказ будет отправлен, мы пришлем вам автоматическое уведомление
4. Стоимость упаковки включена в стоимость доставки
5. Вы можете заказать пересылку по всей Украине на ближайшее почтовое отделение
6. Оплатить товар можно картой банка онлайн или наложенным платежом
7. Выбирайте семена, инвентарь, средства ухода и многое другое в одном месте